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干涼皮也叫干面皮、干面筋、面筋皮、燕麥筋等，是以小麥面粉為原料（也可添加少量的豆粕粉），不用洗面，無需添加劑，生產(chǎn)的新型米面食品，是大眾化綠色食品。用水稍微浸泡后，直接加入黃瓜絲、辣椒油等調(diào)料拌合后即為涼皮，口感清爽滑溜，也可下湯、炒、燒烤均可，市場銷路好，城鄉(xiāng)皆宜?？稍诔青l(xiāng)集市、食品批發(fā)市場、商店小吃攤、飯店批發(fā)零售，也可以直接來料加工兌換，加工1斤面粉一般收取加工費5角錢，如果日加工500斤，日利潤可在200元以上。

天華薯類淀粉機組是綜合國內(nèi)外制粉設(shè)備的優(yōu)點研制生產(chǎn)的適于農(nóng)戶分散加工使用、投資較小的一種薯類制粉設(shè)備，結(jié)構(gòu)合理，性能優(yōu)良，造型美觀，可操作性強，主要由洗薯機，刨絲機、漿渣分離淀粉過濾裝置，給水裝置組成，自動進料，破碎分離，排渣，省時省工，能夠一次完成薯類泥沙清洗、刨絲破碎、自動過籮、漿渣粉離等工序，主要用于馬鈴薯、紅薯、芭蕉芋、木薯、葛根、蓮藕、等淀粉的生產(chǎn)和加工，是加工制作薯類淀粉的理想設(shè)備。天華薯類淀粉機組通過洗薯機將各種薯類原料上的泥沙清洗掉，然后輸送至刨絲機，原料在刨絲機破碎后，進入漿渣分離機中，在給水系統(tǒng)的淘洗沖刷下，粉渣自動分離，鮮薯刨絲可以有效的防止淀粉渣堵塞過濾網(wǎng)，使淀粉的提粉率高（在98% 以上），淀粉純白度更好。淀粉漿進入沉淀池沉淀而得粗制淀粉，再利用攪拌除沙機旋轉(zhuǎn)攪拌產(chǎn)生的渦流進行脫色除雜。天華薯類淀粉機組通過自帶的水泵可以淀粉沉淀的漿液重復(fù)利用，減少淀粉生產(chǎn)過程中的廢水，同時改變了手工生產(chǎn)淀粉時因氧化作用導(dǎo)致淀粉色澤變差、變暗的現(xiàn)象。

新型干涼皮機結(jié)構(gòu)緊湊，外形美觀，運行平穩(wěn)，采用電加熱，階梯式電子自動控溫裝置，具有自動控溫、自動熟化成型、噪音極小、堅固耐用不易損壞等優(yōu)點，操作簡單，用戶經(jīng)廠家稍微培訓(xùn)，即可開機操作。產(chǎn)品可于城鄉(xiāng)集市、食品批發(fā)市場、商店小吃攤、飯店批發(fā)零售，也可直接來料加工兌換，每斤干涼皮收取加工費5角錢，日加工500斤，利潤可在200-300元以上。

新型干涼皮機采用加粗杠筒，為耐磨鋼材加工而成，耐高溫，使用壽命長，由減速機帶動成型杠，原料在成型杠筒揉壓調(diào)質(zhì)并向前推進，并在外部熱源的作用下，淀粉和蛋白質(zhì)熟化，粘性增大，重新鏈接形成組織化，直接加工成筒狀或條狀的干涼皮食品。