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涼蝦是消夏風(fēng)味小吃，廣西叫槐花粉，用大米磨漿煮熟，用漏盤滴入涼水盆中冷卻而成，因頭大尾細(xì)形似蝦，故此得名。用它配入糖水，加入玫瑰糖，是夏季解渴佳品，成品香甜軟嫩，入口冰涼。傳統(tǒng)加工涼蝦，米漿要在鍋中邊攪邊煮，比較費(fèi)力，弄不好還容易焦鍋。天華公司研制生產(chǎn)的電熱自熟涼蝦機(jī)，解決手工做法的缺點(diǎn)，使米漿盡快轉(zhuǎn)化成了美食。天華涼蝦機(jī)由電熱水浴蒸煮箱、智能溫控裝置、螺旋推進(jìn)裝置和成型模頭組成，采用電熱溫控水浴裝置取代了手工的煙熏火燎，用螺旋絞龍推揉粉漿代替手工的攪拌，整個(gè)加工過程干凈衛(wèi)生，粉漿熟化均勻，產(chǎn)品成型好，色澤潤(rùn)綠明亮，口感清香、軟滑細(xì)嫩。

小型玉米面條機(jī)天華機(jī)械公司生產(chǎn)，照明電帶動(dòng)，可以加工冷面、鋼絲面、燙面、饸饹面、米線、五谷雜糧面條，添加各種果蔬汁可加工彩色果味面，蔬菜面，是進(jìn)行農(nóng)副產(chǎn)品加工的理想設(shè)備，它利用螺旋軸與物料、軸筒摩擦產(chǎn)生熱量，使原料中的淀粉和蛋白質(zhì)受熱變性，粘性增大，再經(jīng)螺旋軸反復(fù)推揉勻質(zhì)聚合，通過模具定型擠出成圓形或扁狀面條，出機(jī)即熟，無須下鍋煮，產(chǎn)品顏色好看，口感勁道，面條有粗細(xì)扁圓片等形狀，添加各種果蔬汁可加工彩色果味面，蔬菜面，增加了面條種類。

多功能面食機(jī)是一種新型的休閑食品機(jī)械，具有體積小、重量輕、移動(dòng)方便、操作簡(jiǎn)單等特點(diǎn)，主要原材料以面粉，大米粉，面條粉，玉米粉等一種或幾種混合可生產(chǎn)燈籠、五角星面、龍卷面、海螺、空心面、螺旋通心面、銀耳面、貝殼面、貓耳面、拉面、刀削面等多種食品，自動(dòng)吞料、勻質(zhì)、擠出、切塊、成形等一次完成，加工的面食可以油炸、麻辣、燒烤、五香等，制成多種風(fēng)味，也可用水煮著吃，加入湯料變成具有鮮明地方風(fēng)味的面食產(chǎn)品。拌入各種果蔬原料多功能面食機(jī)還可加工菠菜面、蕃茄面、雞蛋面、香菇面、魚肉面、海帯面、豆?jié){面等各種高營(yíng)養(yǎng)面條。多功能面食機(jī)使用電機(jī)或小型柴油機(jī)作動(dòng)力，噪音小、產(chǎn)量高，廠房５－１０平方米，流動(dòng)資金百元左右即可生產(chǎn)。投資少、利潤(rùn)大、市場(chǎng)前景廣闊。以目前市場(chǎng)面粉價(jià)格每斤０.８－１元來計(jì)算，經(jīng)多功能面食機(jī)加工成各種食品售價(jià)在每斤２.５－３元，油炸后現(xiàn)賣利潤(rùn)更高

小型玉米面條機(jī)自動(dòng)下料型THL-30，電機(jī)功率3KW（220V1440轉(zhuǎn)），產(chǎn)量30-40公斤/小時(shí)，外型尺寸：500*500*900mm，重量75kg，價(jià)格1980元，含電機(jī)2700元。另供小型玉米脫皮機(jī)THT-200型2250元（帶電機(jī)），小型粉碎磨面機(jī)TH-25型1560元，小型拌面機(jī)1680元。自動(dòng)下料THL-50型電機(jī)功率3KW（220V1440轉(zhuǎn)），產(chǎn)量50公斤/小時(shí)，外型尺寸：610 *500*1250mm，重量90kg，含電機(jī)5600元

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