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碗團多冷食，碗托又稱碗脫，碗團，扒糕，屬面食系列，用蕎麥面制成，多為冷食，四季食用，老幼皆宜，吃起來堅韌、醇香，大街小巷碗團店不僅賣熱碗團，還有豆芽炒碗團，或與羊雜混炒，匆匆行路的人在小店里吃碗熱碗團，備感溫暖。碗托由蕎麥加工而成，做法有講究。蕎麥要先用脫殼機脫殼，再用磨面機磨成細面（面越細口感越好）然后加點食鹽、姜粉，用涼水和成稀稠糊漿（稀釋到面糊能掛住勺碗）倒入碗團機中熟化，熟化后漿糊流入碗中，冷卻即成碗團。

天華碗托機采用智能溫控熟化成型新工藝，面漿在機器內(nèi)通過電加熱熟化，再由螺旋絞龍推出流入碗中，出機即熟，無須再蒸煮。天華碗托機一機多用功能多，可以還使用各種淀粉或面粉生產(chǎn)加工粉條，粉絲，粉皮，扁粉，川粉，肥羊粉，河粉，卷粉（腸粉）涼皮、涼粉、東北大拉皮、面皮、酸漿米線、酸漿馇條等。

土豆粉是特色馬鈴薯食品，顏色潔白，滑爽筋韌有嚼頭，形狀有粗圓（空心實心粉耗子）、細圓（酸辣粉）、扁粉（肥羊粉）等，配以高湯涮煮，香辣可口、湯汁鮮美。

天華土豆粉機外型美觀，結(jié)構(gòu)緊湊，操作簡便，干凈衛(wèi)生，與原料接觸部分均采用304不銹鋼制作，以電機帶動螺旋絞龍旋轉(zhuǎn)，將打芡拌粉和成的土豆粉團，在機器內(nèi)推揉勻質(zhì)，然后通過模具定型擠壓成寬，扁，粗，細等各種形狀的土豆粉，出品率高，勞動強度低，是適合小本投資者的好機器。