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米粉是以大米為原料，經浸泡、蒸煮和壓條等工序制成的圓條狀、絲條狀或寬條狀米制品，品種眾多，各地不同，可分為排米粉、方塊米粉、波紋米粉、銀絲米粉、濕米粉和干米粉等，質地柔韌，富有彈性，水煮不糊湯，干炒不易斷，配以各種蔬菜和湯料進行湯煮或干炒，爽滑入味，深受食客的喜愛，是南方地區(qū)非常流行的特色米制美食。

生產工藝大同小異，一般為：大米淘洗→浸泡→磨漿→拌漿→蒸漿→榨絲→接條→冷卻→干燥→包裝→成品。

新型免搓米粉機由自熟米粉機和皮帶輸送機組成，操作簡單，全封閉式生產，電熱溫控，米漿在設定溫度下熟化成型，無需再蒸煮，保證了米粉的筋度和口感，人工是傳統(tǒng)工藝的一半，產量為傳統(tǒng)工藝的4-5倍，生產過程中無煙塵排放，符合環(huán)保要求。

鋼絲面機（燙面機、油絲面機）一機多用，利用不同的原料，可以生產各種雜糧面條、米線、米粉、牛筋面、饸饹面、四川涼面等，加入各種果蔬汁，可以生產不同顏色的彩面，更換模具即可生產圓,扁,片狀面條，口感爽滑筋道，耐煮不斷，用于涼拌或涮火鍋，其繽紛的色彩可以提高人們的食欲。天華鋼絲面機（燙面機、油絲面機）: 玉米面條機手動下料型：THL-30，電機功率3KW（220V1440轉），產量30-40公斤/小時，外型尺寸：500*500*900mm，重量75kg，價格1980元，含電機2700元。自動下料THL-50型電機功率3KW（220V1440轉），產量50公斤/小時，外型尺寸：610 *500*1250mm，重量90kg，含電機5600元

THL -160Z型，適用動力11+0.4KW，產量150-160公斤/小時，外形尺寸1000*900*1350mm，重量260公斤，價格：8200元，帶電機9800元。THL-160ZQ型 由拌面機 上料機 壓面機 數控切斷機組成 價格23000元不含運費 來人或匯款購機均可，機器通過物流托運，隨機有機器操作資料和工藝配方。