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山西名小吃--碗團。碗團多冷食，碗托又稱碗脫，碗團，扒糕，屬面食系列，用蕎麥面制成，多為冷食，四季食用，老幼皆宜，吃起來堅韌、醇香，已成為人們招待親友的*佳品。大街小巷碗團店不僅賣熱碗團，還有豆芽炒碗團，或與羊雜混炒，匆匆行路的人在小店里吃碗熱碗團，備感溫暖。碗托由蕎麥加工而成，做法有講究。蕎麥要先用脫殼機脫殼，再用磨面機磨成細面（面越細口感越好）然后加點食鹽、姜粉，用涼水和成稀稠糊漿（稀釋到面糊能掛住勺碗）倒入碗團機中熟化，熟化后漿糊流入碗中，冷卻即成碗團。
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V型混合機的使用方法，在帶料運行的情況下首先打開混料機投料口，并確認放料口是否關閉，按工藝控制要求對V型料斗內投入規(guī)定量的物料。投料完畢，為了防止混料時物料流出所以要關閉投料口并鎖緊。接下來就是機器工作的時間，接通電源按鈕，將停止按鈕向左旋轉，啟動混料機的反轉按鈕，調節(jié)電機轉速在工藝規(guī)定的轉速內產品要6r/min進行混料。在混料到達工藝規(guī)定的時間后，通過調節(jié)電機轉速按鈕進行停機，停機時應使混料機放料口正對地面，并將調節(jié)電機轉速按鈕調到位V型混合機將停止按鈕向右旋轉，切斷電源。
天華碗團機一機多用投資少，見效快，換模具和原料還可以生產粉條粉絲涼粉涼皮米粉東北馇條等。天華碗團機型號THF-60，電機220V1440轉2.2KW，產量：50-60公斤/小時，價格：2860元/臺，不銹鋼型5280元，THF-80型，適用動力220V1440轉3KW，產量70-80公斤/小時，價格普通型3600元/臺，不銹鋼型5800元。THF-180型適用動力380V1440轉7.5KW，產量180-200公斤/小時，價格普通型4000元/臺，不銹鋼型6500元（不含電機和運費）。
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HB標準工業(yè)齒輪減速機采用吸音箱體結構、較大的箱體表面積和大風扇、圓柱齒輪和螺旋錐齒輪均采用先進的磨齒工藝，使整機的溫升、噪聲降低、運轉的可靠性得到提高，傳遞功率增大。B系列工業(yè)齒輪箱采用通用設計方案，實現平行軸、直交軸通用箱體，零部件種類減少，規(guī)格型號增加。B標準工業(yè)齒輪箱有3～26型規(guī)格，減速傳動級數有1～4級，速比1.25～45。安裝方式：底座安裝、中空軸安裝、擺動底座安裝、扭力臂安裝。
天華電動碗團機（扒糕機，攪團機，蕎面灌腸機）是天華公司根據市場需要設計生產的一種新型小食品機械，由加熱裝置，溫控裝置，攪拌推進裝置和出料模頭組成，用電熱圈替代傳統(tǒng)的加熱方式，利用溫控儀控制熟化溫度，干凈衛(wèi)生，符合飲食要求。天華電動碗團機通過攪龍推進使進入筒套的漿料邊熟化邊攪拌，保持了漿料的均勻熟化度，使加工出來的碗團更加勁道好吃。天華碗團機一機多用，可以還使用各種淀粉或面粉生產加工粉條，粉絲，粉皮，扁粉，川粉，肥羊粉，河粉，卷粉（腸粉）涼皮、涼粉、東北大拉皮、面皮、酸漿米線、酸漿馇條等，使用戶用一臺機器的投資，在不同季節(jié)，生產不同產品賺錢。

山東曲皁宜賓漏魚機型號夾層鍋基本結構及安裝【總體結構】：固定式（立式）夾層鍋主要由鍋體和支腳組成；固定式（立式）帶攪拌夾層鍋主要的鍋體和支腳，攪拌器組成；可傾式夾層鍋主要由鍋體、可傾裝建組成；可傾式攪拌夾層鍋主要由鍋體可傾裝置及攪拌裝置組成；擰緊撐架上的兩顆緊定螺釘，搖轉鍋體時，兩端的進氣管和出水管不允許隨鍋轉動。安裝完畢，對攪拌式蒸鍋，應作空車試運檢查，待各轉動部件運轉正常后，方可投產使用。進汽后，如接頭漏氣可旋緊螺帽，直到不漏為止。