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年糕是我國傳統(tǒng)食物，是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，外觀潔白細(xì)膩，口感柔滑，糯而不粘，嚼之爽利，富有彈性，浸煮不化，是春節(jié)的應(yīng)時食品，多少年來，每逢過年，家家戶戶都要舂米做年糕。習(xí)俗之中，年糕蘊(yùn)含著"年年高"的吉祥之意，有詩為證：“年糕寓意稍云深，白色如銀黃如金。年歲盼高時時利，虔誠默祝望財臨?！薄?。

傳統(tǒng)工藝做年糕，工藝繁瑣，大米要經(jīng)過清洗、潤米、蒸米、舂米、揉搓成型等工序，用人多，勞動強(qiáng)度大，限制了年糕的生產(chǎn)量。隨著社會的發(fā)展，手工制作的年糕品，其速度、安全、衛(wèi)生等，已經(jīng)無法滿足市場的要求，人們開始新型年糕機(jī)來代替手工生產(chǎn)，經(jīng)過多年來不斷探索創(chuàng)新，在保留傳統(tǒng)工藝優(yōu)點(diǎn)的基礎(chǔ)上，進(jìn)行工藝改進(jìn)，公司設(shè)計生產(chǎn)了新工藝配套設(shè)備--全自動年糕機(jī)，簡化了年糕加工工序，實現(xiàn)了機(jī)械量產(chǎn)，成為眾多年糕加工行業(yè)的優(yōu)選產(chǎn)品。

全自動年糕機(jī)由電熱自熟年糕機(jī)、皮帶輸送數(shù)控切斷機(jī)、氣泵和動力組成，采用機(jī)電一體化設(shè)計，結(jié)構(gòu)緊湊，操作簡單，生產(chǎn)效率高，產(chǎn)品熟化成型好，它具有以下優(yōu)點(diǎn)：

1、大米浸泡磨漿后生產(chǎn)年糕，口感細(xì)膩彈牙。

2、電加熱電子自動控溫煮漿，節(jié)能環(huán)保，衛(wèi)生。

3、螺桿揉壓推送米漿，無需再舂米，勞動強(qiáng)度小，米漿內(nèi)外熟化均勻。

4、模具多種規(guī)格可定制，年糕形狀多變。

5、大米、玉米、小米等都可以加工年糕，不同顏色，花樣翻新。

6、切斷機(jī)采用計時器和氣動控制，切制年糕長短可調(diào)

米線（米粉）是大米經(jīng)過浸泡發(fā)酵后磨漿制成的條狀食品，有大米的清香味，含有豐富的營養(yǎng)價值，筋骨好，滑爽回甜口，易于消化，食用方便，特別適合火鍋和休閑快餐食用，深受人們喜愛。在我國隨著社會的發(fā)展，人民生活水平不斷提高，節(jié)奏不斷加快，人們越來越需要方便食品，因此米粉條的產(chǎn)量和銷量不斷增多，市場潛力很大。

天華全自動米線機(jī)水米漿榨粉設(shè)備由電熱自熟榨粉機(jī)和皮帶輸送接粉機(jī)組成，該設(shè)備采用電熱水浴鍋包裹螺旋絞龍，利用熱水蒸煮里面的米漿，使原料中的淀粉受熱變性變粘聚合，絞龍推進(jìn)直管排線榨粉擠出成型，產(chǎn)品熟化好，無需搓洗，保留原料營養(yǎng)成分和微量元素，它不僅可以加工米線米粉，還可以生產(chǎn)粉條、粉漿米線，東北馇條等，產(chǎn)品色澤鮮亮、口感滑爽細(xì)膩、勁道，煮、炒、涮、拌皆可