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| 功率 | 3kw |
| 產(chǎn)量 | 50kg/h |
| 可生產(chǎn)產(chǎn)品類型 | 其他 |
| 型號 | THF-60 |
| 適用范圍 | 中餐店設(shè)備 |
| 生產(chǎn)速度 | 50kg/h |
| 規(guī)格 | 電熱自熟 |
| 加工定制 | 是 |
| 外形尺寸 | 1200*480*1150mm |
| 是否跨境貨源 | 否 |
碗團(tuán)又叫碗坨，碗脫，攪團(tuán)，碗禿，扒糕，是用蕎麥面拌水加工的種地方風(fēng)味面食，因用小碗盛放而得名。手工做熬漿易糊鍋，且體力消耗大，用天華碗團(tuán)機(jī)替代人工，生產(chǎn)效率高，省時省工。
天華碗團(tuán)機(jī)結(jié)構(gòu)緊湊，體積小、重量輕、性能穩(wěn)定，占地面積小，采用電加熱電子自動控溫裝置，操作使用簡單，加工碗團(tuán)時，把蕎麥粉和水按一定的比例，攪合均勻后，加入碗團(tuán)機(jī)中即可，自動攪漿煮漿熟化成粥糊狀，然后流入碗中，并趁熱漿蕎面糊，用竹片朝一個方向抹平，讓面糊攤貼至碗口邊緣，使碗內(nèi)呈凹形，冷卻即成碗團(tuán)。食用時，澆上醋、蒜、特制不辣辣椒，即可食用。入口咬嚼，柔韌、滑膩、筋道、香辣，碗團(tuán)四季食用，老幼皆宜。天華碗團(tuán)機(jī)一機(jī)多用投資少，見效快，換模具和原料還可以生產(chǎn)粉條粉絲涼粉涼皮米粉東北馇條等。
涼粉晶瑩透亮，滑爽筋道，品種繁多，常見的有豌豆制成的白涼粉，蕎麥制成的褐涼粉，扁豆、黃豆、蠶豆制成的黃涼粉，綠豆制成的綠豆粉，沙米制作的沙米粉，洋芋淀粉制成的白涼粉等，食時可切成薄片細(xì)條，或一寸見方的大丁，有的還用旋子旋成面條狀，可拌可炒可涮，是人們喜愛的小吃。傳統(tǒng)做法是在鍋內(nèi)燙煮，煙熏火燎不衛(wèi)生，工作量比較大且生產(chǎn)效率低，難以滿足市場消費(fèi)需求。
天華涼粉機(jī)是借鑒傳統(tǒng)制作方法的熟化工藝革新而成的一種省工省時的淀粉熟化食品機(jī)械。天華涼粉機(jī)由電熱蒸箱，自動溫控裝置，原料推進(jìn)器和出料頭組成，生產(chǎn)時通過儀表自動控制加熱蒸箱內(nèi)的水，達(dá)到淀粉漿的熟化溫度后，把加水和好的淀粉漿倒入機(jī)器內(nèi)，使淀粉漿在一定的溫度下攪芡糊化后，經(jīng)絞龍推進(jìn)器推到不同形狀的容器內(nèi)冷卻定型即為涼粉，可以涼拌，也可以煎著吃。
天華涼粉機(jī)功能全產(chǎn)品多，更換不同的模具或機(jī)頭可以生產(chǎn)涼皮、粉皮、東北大拉皮、酸辣粉、苕粉、肥羊粉、川粉、米豆腐、年糕、馇條、米線、碗團(tuán)、扒糕等，使機(jī)器生產(chǎn)不受季節(jié)限制，四季都有生意做。
天華碗團(tuán)機(jī)型號THF-60，電機(jī)220V1440轉(zhuǎn)2.2KW，產(chǎn)量：50-60公斤/小時，價格：2600-5280元，THF-80型，適用動力220V1440轉(zhuǎn)3KW，產(chǎn)量70-80公斤/小時，價格普通型3200-5800元。THF-180型適用動力380V1440轉(zhuǎn)7.5KW，產(chǎn)量180-200公斤/小時，價格普通型3500-6500元（不含電機(jī)和運(yùn)費(fèi)）。購機(jī)免費(fèi)提供技術(shù)、配方，長期負(fù)責(zé)技術(shù)咨詢，機(jī)器保修兩年。
（碗脫機(jī)，碗團(tuán)機(jī)，碗托機(jī)，碗禿機(jī)，蕎麥涼粉機(jī)，粉坨機(jī)）一個闊口淺底的碗里，一層銀圓薄厚略發(fā)烏色的結(jié)晶面，一層面食割條，伴以辣椒油、陳醋等佐料，入口咬嚼，柔韌、滑膩、筋道、香辣，霎時酸甜咸辣味溢滿口腔。這就是山西名小吃--碗團(tuán)。
碗團(tuán)多冷食，碗托又稱碗脫，碗團(tuán)，扒糕，屬面食系列，用蕎麥面制成，多為冷食，四季食用，老幼皆宜，吃起來堅韌、醇香，已成為人們招待親友的*佳品。大街小巷碗團(tuán)店不僅賣熱碗團(tuán)，還有豆芽炒碗團(tuán)，或與羊雜混炒，匆匆行路的人在小店里吃碗熱碗團(tuán)，備感溫暖。碗托由蕎麥加工而成，做法有講究。蕎麥要先用脫殼機(jī)脫殼，再用磨面機(jī)磨成細(xì)面（面越細(xì)口感越好）然后加點(diǎn)食鹽、姜粉，用涼水和成稀稠糊漿（稀釋到面糊能掛住勺碗）倒入碗團(tuán)機(jī)中熟化，熟化后漿糊流入碗中，冷卻即成碗團(tuán)。
